Von der Planung bis zum Teller \u2013 altersgerecht kochen und servieren<\/p>\n
Diese Schulung vermittelt ein fundiertes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse \u00e4lterer Menschen sowie f\u00fcr altersbedingte Erkrankungen. Die Teilnehmenden lernen, wie sie die Ern\u00e4hrung gezielt anpassen und geeignete Men\u00fcvorschl\u00e4ge f\u00fcr verschiedene Anforderungen erstellen k\u00f6nnen (z.\u202fB. bei Diabetes, Dialyse, Allergien oder ver\u00e4nderten Konsistenzen).<\/p>\n
Die Methodik ist lernendenzentriert und praxisnah: eine strukturierte theoretische Grundlage, praktische \u00dcbungen und Gruppendiskussionen f\u00f6rdern den aktiven Kompetenzerwerb.<\/p>\n
Inhalte:
\n–\tGesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr \u00e4ltere Menschen
\n–\tAnreicherung von Mahlzeiten
\n–\tDiabetes
\n–\tBallaststoffarme Men\u00fcs
\n–\tMen\u00fc f\u00fcr Dialysepatient\u00b7innen
\n–\tSchonkost
\n–\tGluten- und laktosefreie Men\u00fcs
\n–\tLebensmittelallergien
\n–\tAngepasste Konsistenzen<\/p>\n
Zielgruppe:
\nK\u00fcchenpersonal in Wohnstrukturen f\u00fcr \u00e4ltere Menschen sowie alle, die interessiert sind<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Von der Planung bis zum Teller \u2013 altersgerecht kochen und servieren Diese Schulung vermittelt ein fundiertes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse \u00e4lterer Menschen sowie f\u00fcr altersbedingte Erkrankungen. Die Teilnehmenden lernen, wie sie die Ern\u00e4hrung gezielt anpassen und geeignete Men\u00fcvorschl\u00e4ge f\u00fcr verschiedene Anforderungen erstellen k\u00f6nnen (z.\u202fB. bei Diabetes, Dialyse, Allergien oder ver\u00e4nderten Konsistenzen). Die Methodik ist […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[239],"product_tag":[235],"class_list":{"0":"post-9724","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-cours-pro","6":"product_tag-economie-domestique-pro","8":"first","9":"instock","10":"virtual","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n